香煎江虾
| 今天闺女三模，这也是高考之前的最后一次考试了，大考之前的饮食一定要保证清淡、卫生、还要保证营养，由于是九点考试时间比较充裕，早上起来去早市选购点东西，到了早市看到小江虾很是新鲜顺道买回了一些，给闺女来个香煎河虾，味道鲜美营养又丰富！ |
【食材与调料】
【主料】江虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，川椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.江虾备用 |
 | 2.清水洗净，控水 |
 | 3.葱、姜、川椒备用 |
 | 4.葱、姜、川椒加入到控好水的江虾中 |
 | 5.加入料酒 |
 | 6.加盐 |
 | 7.拌匀煨制入味 |
 | 8.锅内热油 |
 | 9.油热后加入煨好的江虾翻炒 |
【香煎江虾做法小贴士】
| 小贴士小火慢煎，先靠出水分后煎至河虾变红变酥，翻炒时发出沙沙声即可 |
