香煎黄粑
| 黄粑是著名的贵州特产，选用无公害的优质糯米、粳米、黄豆、白砂糖等原料，独特工艺精制而成。香煎黄粑外面焦香，里面软糯，让人垂涎欲滴，食欲大开。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄粑1个 |
| 【辅料】植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄耙切成大约4-5mm厚的圆片。 |
 | 2.鸡蛋搅打成蛋液，将黄耙片浸入蛋液。 |
 | 3.平底锅烧热，倒入少许植物油，将浸过蛋液的黄耙片放入锅里。 |
 | 4.小火慢慢将黄耙一面煎香，翻面，继续用小火把第二面也煎香即可。 |
【香煎黄粑做法小贴士】
| 小贴士煎黄耙一至要保持小火慢慢煎，否则黄耙外面焦糊了里面还没煎透。 |
