香菇青红椒鸡腿饭
| 从来对与美食相关的一切用品没有抵抗力，尤其是对高颜值、易操作、功能强大的“帅锅”更是一见倾心。朋友圈见到这款砂锅，立刻就长草了，800度干烧不裂，真是闻所未闻哦，圆鼓鼓的大肚子超级能装，让人想起憨态可掬的弥勒佛，亮黄色的盖子，给厨房增添了无限的活力。盖子上的抓手竟然能防烫呢，小小细节让人惊喜多多。第一时间做了儿子最爱的鸡腿饭，发现砂锅非常聚热，比平常的砂锅煮饭时间快很多呢，对于我们这种忙碌的上班族，真是很受用。而且炒菜的时候哦直接放在砂锅里炒，也不用多洗一个锅了，砂锅煮出来的米饭，口感香糯，劲道弹牙，确实比电饭锅米饭好吃太多了。三杯米的量，差点被儿子一个人搞定。 |
【食材与调料】
【主料】大米3杯，鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，姜几片，葱适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.鸡腿洗净去骨，片成大片 |
 | 3.腿肉切成小块后放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖，用手抓揉均匀后腌制10分钟 |
 | 4.香菇用冷水泡发 |
 | 5.青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、葱花姜丝切好 |
 | 6.炒锅倒油，炒香姜丝后放入鸡肉翻炒 |
 | 7.鸡肉变色后加入香菇丁，翻炒均匀 |
 | 8.大米淘洗干净，放入锅中 |
 | 9.倒入平时煮饭差不多量的水，稍微搅拌均匀 |
 | 10.盖上锅盖，大火煮开后转中小火，慢慢讲米饭煮熟 |
 | 11.米饭煮好后开锅，将青红椒倒进去，翻拌均匀即可 |
 | 12.撒上葱花即可出锅 |
【香菇青红椒鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士1、生抽老抽都是咸的，给孩子吃的话就不用再加盐了，如果是大人吃，先尝一下口感再酌情加盐，防止过咸。 2、青红椒选不辣的为好，不要太早加入，米饭煮好后开锅趁热拌进去即可，口感依旧是清脆清甜的。 |
