香肠锅巴煲仔饭
| 一直很吃煲仔饭，这煲仔饭好吃，就在那层香浓脆爽油油的锅巴上了；而锅巴的重点就是：香肠的油香与少许酱油的混合，少一样都不成哈；真是吃了还想吃。以前想吃时会去饭店；吃多了就想到了自己在家用砂锅煲；但煲时得看着调节火候大小不能离开；再后来就图省事用电饭煲或是电压力锅煮，也特别方便省事好吃。但面包机也能煮煲仔饭，倒是头一回知晓；咱有机会得了一台新面包机，正好有煲仔饭功能，就立即试做了一回；还真是如此呢，遗憾是：没经验煮的太少了，不够我们老两口子吃哈。面包机煮出来的煲仔饭：除了时间比电饭煲（或是压力锅）稍长些外，其它的一点也逊色啊，由衷感叹：现在的面包机功能真是太强大了~~~” |
【食材与调料】
【主料】大米250g，青菜芯210g，自制香肠110g |
| 【辅料】芥花油1勺，食盐少许，生抽5滴，胡萝卜1小根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面包机和所有食材 |
 | 2.将大米清洗干净后，倒入面包桶中 |
 | 3.加入适量清水后，放入面包机中 |
 | 4.启动面包机上的“煲仔饭”功能键，时间为1小时25分钟 |
 | 5.此时来处理腊肠和蔬菜，洗净后切片 |
 | 6.当煮饭时间还剩余30分钟时 |
 | 7.打开面包机，放入香肠，合上盖子继续 |
 | 8.稍后炒锅烧热，倒1勺芥花油，再放入青菜芯、胡萝卜片，加少许食盐和生抽炒均 |
 | 9.当面包机工作还剩余6分钟时 |
 | 10.打开上盖，将炒匀的青菜芯等倒入，合上盖子继续 |
 | 11.时间到，面包机发出提示音，打开上盖 |
 | 12.取出面包桶，看底部厚厚的锅巴 |
 | 13.煲好的米饭即松软又有嚼筋 |
 | 14.面包桶完全不粘，很好清洗 |
【香肠锅巴煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士1、用面包机煮煲仔饭，得看自家的面包机是否有此功能 2、煮米饭时，水量要比普通电饭煲略少些，好吃 3、也可以根据喜欢，增减其它食材 4、香肠和蔬菜不能与米同时下锅，需按顺应倒入，这样煮出来的香肠煲仔饭，即好吃又有卖相 |
