咸鸭糍粑饭
| 做这道菜的时候正是农忙时节，乡下正在如火如荼地收割油菜，等收完油菜就该插秧苗了。不禁怀念起小时候的美食来，每年插秧苗的时候，妈妈都会煮一大锅咸鸭糍粑饭，好吃又经饿，特别地香，至今想起来还觉得回味悠长。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸鸭100g，糯米500g |
| 【辅料】水适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜糯米，取4量杯淘洗干净 |
 | 2.将淘洗干净的糯米放入电饭锅中，加适量清水 |
 | 3.晒干的咸鸭切小块 |
 | 4.过清水冲去浮尘 |
 | 5.放入电饭锅内 |
 | 6.按下煮饭键 |
 | 7.约20分钟后，香喷喷的咸鸭糍粑饭就煮好了 |
 | 8.将洗净的香葱切细末备用 |
 | 9.撒在煮好的咸鸭糍粑饭上 |
 | 10.用饭勺翻拌均匀即可 |
【咸鸭糍粑饭做法小贴士】
| 放香葱会增加咸鸭糍粑饭的香味，使之香味浓郁。 |
