鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从的做法,怎么做鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从好吃,做鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从需要哪些食材?-优卡食谱网

披萨（Pizza），是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，却无从考究。

【食材与调料】

【主料】披萨预拌粉200g，纯牛奶120g，鸡胸肉200g，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，杏鲍菇2根，玉米1根，番茄4个，无盐黄油30g，马苏里拉奶酪250g

【辅料】白砂糖16g，干酵母2g，孜然粉适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，盐少量

【制作步骤】

1.饼皮部分。

2.预拌粉加入纯牛奶，糖，酵母用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团。

4.封上保鲜膜放入烤箱发酵2小时至2倍大。烤箱底部放一盘热水保持湿润。

5.鸡胸肉切片加入耗油，酱油，料酒。盐，孜然粉腌制15-20分钟入味。

6.鲜蔬部分准备：青红椒切丝，杏鲍菇切片，玉米剥粒，洋葱切丝，一部分切粒。

7.锅里放入黄油融化。

8.加入洋葱粒炒香。

9.加入蒸熟打碎的番茄翻炒。

10.炒好的番茄底披萨底酱放凉备用。

11.腌好的鸡胸肉铺在烤盘上烤熟。

12.在烤鸡胸肉的同时，把杏鲍菇片放烤箱顶部BBQ烤盘上烤出水份。

13.发酵好的饼皮拿出排气。

14.排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。

15.把饼皮擀成均匀的圆形放披萨盘内，具体看自己的烤盘，也可以直接放在油纸上，我用的是12寸的披萨盘，大了一点，都被我扯出洞洞喇
【鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从做法小贴士】

小贴士饼皮必须现做，所有馅料必须新鲜。

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MomoYel 195 11-20

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