虾米鸡蛋汤
| 青岛沙子口码头野生特级立虾，都是渔民海边加工晒制的，色泽浅黄泛红，新鲜纯净，咸淡适宜，有很多还带黄带籽，煲汤、拌凉菜，即食更好，越嚼越有味道，有一股让人无法抗拒的海鲜的醇香，富含钙和维生素，特别适合孕妇和中老年人。这里就为大家来介绍一下这款虾米鸡蛋汤的做法。注意：鸡蛋吃起来要嫩嫩的，不能弄的太老了，不然口感就不好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】崂山金钩虾米50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，小葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：葱花，蒜片，鸡蛋，虾米 虾米用温水泡十分钟就可以了，鸡蛋打散备用（这个没拍照片） |
 | 2.适量油，加入葱蒜爆锅，倒入鸡蛋 |
 | 3.倒入虾米， |
 | 4.加水，加水一定要早，不然鸡蛋煎过了，就不好吃了，鸡蛋吃起来要嫩嫩的， |
 | 5.等水煮开了后就可以放盐了，适量就好，做汤最好是清淡点。 |
 | 6.等到汤成乳黄色，虾米鸡蛋汤就可以出锅了。 |
 | 7.撒上葱花，看的我口水都留下来了 |
 | 8.开始吃了，虾米的鲜、香，鸡蛋的嫩，以及汤的醇厚，大快朵颐 |
【虾米鸡蛋汤做法小贴士】
| 需要注意的是，加入鸡蛋的时候火候一定不能太太大了，不然鸡蛋很容易煎老的。 |
