西洋棋巧克力蛋糕
【食材与调料】
【主料】巧克力海绵蛋糕体1个，橘子酒3匙，奶油芝士450g，牛奶90ml，鲜奶油450g，吉利丁片20g，白糖150g，柠檬皮碎，柠檬汁，柳橙皮碎，柳橙汁，红樱桃，杏仁，软糖 |
【制作步骤】
 | 1.打发奶油芝士、牛奶、白糖至柔软光滑，加入柠檬皮碎、柠檬汁、柳橙皮碎和柳橙汁。 |
 | 2.将吉利丁片泡在3大匙水中，并加热使其溶解，拌入奶油芝士混合料中。 |
 | 3.打发鲜奶油，拌入奶油芝士混合料中调匀。 |
 | 4.将3的芝士奶油，抹适量于蛋糕面上，放进方形模具里。 |
 | 5.再放入蛋糕条，抹馅料于空隙处至满，此动作重复2次冷藏备用。涂抹奶油于整个蛋糕表面，撒上巧克力，放上红樱桃、杏仁，撒上糖粉，放2片软糖装饰即可。 |
【西洋棋巧克力蛋糕做法小贴士】
