细笋炒肉片

01-11 投稿:绿色天使怡汝
竹笋菜不仅热量低,又富含天然的膳食纤维,膳食纤维就像一把扫帚一样可以扫除我们肠胃的垃圾。特别时候不想肥胖的朋友可以经常吃一些。笋不管怎么吃都好吃,春天有鲜笋,夏天想吃可以买袋装的各种笋都有,这种细笋炒着吃不错。家庭做菜讲究是简便好吃。这款用家庭做法的快手小炒,很下饭哦。喜欢的朋友不妨试试看!

【食材与调料】

【主料】细笋300g,猪肉片150g
【辅料】植物油适量,食盐适量,花椒1捏,姜丝适量,葱花适量,绍酒少许,糖1g,淡酱油1勺,水淀粉少许,味精少许,鲜小米椒2个

【制作步骤】
细笋炒肉片 1.细笋炒肉片食材-肉片。
细笋炒肉片 2.细笋炒肉片食材细笋片。
细笋炒肉片 3.匀上劲后滴入少许油拌匀备用。
细笋炒肉片 4.炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出,放入肉片滑散。
细笋炒肉片 5.没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。
细笋炒肉片 6.放入酱油翻炒均匀。
细笋炒肉片 7.放入笋丝翻炒(笋丝要是口感好可以过油或者焯水)。
细笋炒肉片 8.然后加入食盐和糖、味精翻炒均匀出锅。
细笋炒肉片 9.怡汝的这款家庭快手小炒【细笋炒肉片】就做好了!

【细笋炒肉片做法小贴士】
小贴士1、肉片要浆一下才会嫩滑,如果你爱吃不是特嫩的,可以只放盐搅拌在放一点油也可以的。
2、笋焯水或者过油快速炒味道比较好吃一些。
3、酱油的话炒菜用特级酱油或者淡酱油比较好吃一些。
4、辣椒放点比较提味,更好吃一些,不过你不吃辣的话可以不放。
5、放糖是为了提鲜,我一般用糖代替鸡精什么的。你可以不放。

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