喜鹊登梅大馒头
| 过年的大馍馍变着花样蒸几个吧。国人都喜欢喜鹊称之为喜鸟，喜鹊报春送福。今年是旺旺年，喜鹊送来幸福吉祥的祝福。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 200克 【辅料】 酵母粉3克红枣适量红曲粉适量可可粉适量 |
【制作步骤】
| 1 用温水把酵母粉泡开，倒在面盆里拌到无干粉，揉合光滑，放温暖处密封发酵大约120分钟左右，现在气温低。发酵好的面团。 |  |
| 2 发酵好的面团，放在案板上，加干面粉揉几次。然后在松弛10分钟左右，做出一个圆面饼，切长条压二个印子包红枣用 |  |
| 3 包上的红枣排列在圆饼上 |  |
| 4 全部排好了，用湿布遮盖下 |  |
| 5 揉一个小馒头 |  |
| 6 组合在一起 |  |
| 7 放在笼屉里边组合的，因为房间了太干燥了。捏出梅花的树干 |  |
| 8 做几朵梅花贴上 |  |
| 9 用可可面捏二个喜鹊沾上。大火蒸15分钟。蒸好在闷二分钟。 |  |
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【喜鹊登梅大馒头做法小贴士】
