西红柿炒鸡蛋
| 家里有小朋友，所以就了就不上火的方式煮的，如果不是小朋友吃，可以先把鸡蛋提前炒好，到最后西红柿熟了后再加进去即可~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，西红柿6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白沙糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗番茄，番茄洗干净，切成片 |
 | 2.锅烧热，放少许油，爆香姜蒜 |
 | 3.把番茄放进锅里直到炒出水来 |
 | 4.然后倒入一小碗水，煮开 |
 | 5.煮到差不多就将蛋打入里面，鸡蛋熟后再加盐、糖调味 |
 | 6.上碟开吃罗 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋，都是多放一些油，这样除了会让炒出的鸡蛋更香，还不会粘锅，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 |
