五香蛋的做法,怎么做五香蛋好吃,做五香蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

茶叶蛋，恐怕是中国最早的美食之一了。如今大街小巷，宾馆、小摊点，在他们的早餐点里，几乎都能看到茶叶蛋的身影。茶叶蛋总是以它独有的美味，俘虏着人们的味蕾。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋500g，清水400ml

【辅料】酱油适量，盐适量，味精适量，麻辣酱一小勺，五香蛋粉一包，茶叶适量

【制作步骤】

	1.将蛋放在盆里，清洗干净
	2.加清水，以满过蛋为准。冷水煮蛋，大火，烧开三分钟，关火。不要将锅离开灶头，让沸水高温将蛋焖熟透
	3.待到手能拿住蛋的时候，将蛋一一对敲，将蛋壳全敲碎，放电饭锅里，不用换水。在锅里加盐、味精、一勺麻辣酱、茶叶、一包五香蛋粉。接通电源，摁下开关键，待锅烧开，用手将键弹起。就这样亮着灯，一晚到天亮，让滋味慢慢渗透到蛋里。
	4.剥一个，别看蛋那个蛋白还有点白，但是滋味全进去了。
	5.瞧，小兔子也闻到香了。