团团圆圆#非转基因金
| 小时候过年最有感觉的时候就在炸肉圆的时候，平时父母都比较忙，我家炸肉圆基本都到除夕了。一大早父母就会忙碌起来，而我们也会参与其中，帮忙剁肉酱，煮糯米饭，油锅一起，年味就浓了！现在的肉圆也升级，纯肉的再加个咸蛋黄，豪华版的肉圆就成了！也希望新的一年大家团团圆圆，和和美美，讨个吉利。 |
【食材与调料】
【主料】前夹心6颗 |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱2棵，姜1块，料酒1小勺，老抽1小勺，生抽1大勺，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.夹心肉绞成肉酱。 |
 | 3.葱姜切成沫。 |
 | 4.肉酱中加人葱姜沫，料酒，胡椒粉，盐。 |
 | 5.一个方向搅拌上劲。 |
 | 6.锅子里加人金龙鱼调和油加热。 |
 | 7.拌好的肉酱中抱人一颗咸蛋黄。 |
 | 8.再在手心里摔打20下左右。 |
 | 9.放入油锅中炸成金黄色。 |
 | 10.炸好的肉圆加入老抽，生抽，水，白糖。 |
 | 11.烧开改小火炖半小时左右。 |
 | 12.青菜在盐开水锅里烫十几秒。 |
 | 13.烫好的菜心围在狮子头旁边就可以。 |
【团团圆圆#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士肉圆经过摔打可以更有弹性，做好的狮子头不容易散，焯烫绿叶菜加点盐可以使菜叶更绿。 |
