土豆饼的做法,怎么做土豆饼好吃,做土豆饼需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆，又名马铃薯，想必身为家长主妇的我们都知道吧，土豆是我的大爱，就算天天吃土豆我都不嫌烦的，土豆含有丰富的蛋白质，而且还含有丰富的微量元素，比如锌，铁，钾，维生素C等等，其营养价值远远高于苹果。以前很喜欢吃肯德基或者麦当劳的薯条，蘸着蕃茄酱吃，那叫一个美啊，这不中秋节假期的时候在家我也折腾一下，制作了可爱的笑脸土豆饼，我制作的这个绝对安全，无任何的添加剂，小孩子吃的也放心。

【食材与调料】

【主料】土豆1个

【辅料】花生油适量，食盐适量，面粉适量，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.将土豆去皮洗净后切成均匀的土豆片，放在水里浸泡几分钟，将其中的淀粉过滤出来。
	2.将土豆片放入盘中上蒸锅蒸熟，大约十分钟左右即可完成。
	3.土豆蒸熟后，控水后，放入袋中用擀面杖擀成土豆泥，用擀面杖擀的比较均匀。
	4.将土豆泥取出放入碗中，加入适量的食盐和少量的淀粉和面粉，
	5.用手均匀揉成土豆面团，揉匀后醒发十分钟左右
	6.为避免面团沾在面板上，先在面板上撒上均匀的一层面粉。将土豆面团放于其上，用手轻轻的按压成一个面饼后，在上面撒入适量面粉，再用擀面杖擀成薄薄的土豆面片。
	7.取圆形模具从大面片上压出小的圆面片。剩余的边角面团可以继续揉匀，擀压成片取小圆面片，不会造成资源浪费。
	8.在圆面片上撒上适量的面粉。
	9.用筷子在圆片上插出小笑脸的两只眼睛，再用勺子柄戳出笑脸的嘴巴。就这样小笑脸成型了。
	10.起锅上油，待油温七成熟后，将土豆笑脸饼放入烹炸，小火炸至微黄即可。
	11.出锅食用啦。