通菜梗炒肝末
| 水通菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。通菜梗吃起来脆脆的，非常的开胃，加了些有补血功效的猪肝，荤素搭配，健康又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】水通菜260g，猪肝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肝剁碎，大蒜切碎 |
 | 2.通菜去掉叶子，把梗洗净 |
 | 3.把通菜梗切小段 |
 | 4.热油锅爆香大蒜 |
 | 5.加入通菜梗快炒 |
 | 6.加入盐，蚝油调味 |
 | 7.把炒好的通菜梗摆盘 |
 | 8.热油锅下肝末煸炒 |
 | 9.用少许水，老抽，盐，鸡精，生粉调成汁 |
 | 10.把调味汁倒入锅中，收汁就可以了 |
 | 11.把炒好的肝末倒入盘中 |
【通菜梗炒肝末做法小贴士】
| 通菜和猪肝都要快炒，不能炒制太久。 |
