糖醋塔嘛鱼
| 我在娘家从来没吃过塔嘛鱼，结婚后公公经常做，这可能也算天津一特色海鲜了。下班在滨海渔船购买了一兜小鱼，今晚就要吃个鲜！塔嘛大的很贵，我倒觉的这小的更鲜，不信您尝尝 |
【食材与调料】
【主料】塔嘛鱼数条 |
| 【辅料】葱一棵，酱油2勺，醋3勺，糖2勺，面酱1勺，盐适量，干辣椒5个，蒜瓣5，6瓣 |
【制作步骤】
 | 1.1.清洗塔嘛鱼，去皮 |
 | 2.果蛋液过油煎 |
 | 3.3.煎好备用 |
 | 4.5.葱姜蒜辣椒呛锅 |
 | 5.6.将煎好的鱼倒入锅中，加入调好的料汁，添水，没过塔嘛鱼，大火烧开，小火慢煮。 |
 | 6.8.小火煮十分钟后，水淀粉收汁，这就大功告成啦。 |
【糖醋塔嘛鱼做法小贴士】
| 小贴士塔嘛外面的皮要去掉，收拾有点麻烦。塔嘛鱼要果蛋液过油煎一下，保持好的形状。 |
