笋炒肉片
| 我今天没买菜，家里还有袋装的笋子，配上胡萝卜，木耳，肉片，青椒是不是很不错的一道菜呢。 竹笋脆嫩鲜美，不仅是菜中珍品，而且具有一定的药用功效。 竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。 竹笋还能增强人体免疫力，因为竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强人体的免疫功能，提高防病抗病能力。 |
【食材与调料】
【主料】袋装笋片250g，胡萝卜半根，泡发木耳1把，肉片200g，青椒2个 |
| 【辅料】姜1片，葱1根，蒜1粒，油1匙，生抽1匙，盐1/4匙，糖1/5匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有主料，袋装笋片改刀，木耳小朵，胡萝卜切片，青椒切片肉切片 |
 | 2.葱切葱花，姜，蒜切末 |
 | 3.锅烧热放油煸炒肉片，肉片变白放入葱姜蒜炒香 |
 | 4.放入胡萝卜，木耳煸炒 |
 | 5.再放入笋片，放生抽，盐，糖调味后，再放入青椒煸炒即可 |
 | 6.装盘即可享用 |
 | 7.肉片在炒之前用少许盐，胡椒粉，水淀粉拌匀，再放点油拌匀后待用 |
【笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士现在是吃春笋的最佳季节，新鲜春笋洗净切片后焯水去除涩味，肉片放盐胡椒粉水淀粉拌匀码味10分钟，煸炒过程中锅干了就少加点水 |
