蒜香藤藤菜
| 藤藤菜又叫空心菜、无心菜等，是夏季比较常见的绿叶菜之一，它营养丰富，且具有解毒、防癌、降脂减肥、美容、防暑解热等功效，尤其适合糖尿病和高血压患者食用。不过，脾胃虚寒、低血压患者尽量少吃。在烹饪藤藤菜时，多数人通常会丢弃叶子，只留嫩茎，而我却喜欢一起食用，尤其和大蒜搭配在一起，香味特别突出，食用起来也特别脆嫩爽口。 |
【食材与调料】
【主料】藤藤菜300g |
| 【辅料】油适量，盐2g，大蒜2瓣，干辣椒2个，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：藤藤菜（也叫空心菜）、大蒜、干辣椒 |
 | 2.藤藤菜洗净后摘成小段，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段 |
 | 3.锅中倒油，开中火，油热后放入大蒜和辣椒段爆香 |
 | 4.下入藤藤菜大火煸炒片刻 |
 | 5.调入盐后继续煸炒 |
 | 6.炒软至熟后放入鸡精炒匀后起锅 |
 | 7.盛入盘中便可开吃啦，清香脆嫩，蒜香浓郁。非常爽口哦！ |
【蒜香藤藤菜做法小贴士】
| 小贴士1、选择藤藤菜时，最好是颜色偏浅的，这样的比较嫩 2、藤藤菜的叶子最好别丢弃，合着一起食用营养非常好 3、大蒜要拍碎之后才能煸出香味 |
