蒜香肠粉的做法,怎么做蒜香肠粉好吃,做蒜香肠粉需要哪些食材?-优卡食谱网

肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两确种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。今天早餐就来一份咸香的蒜香肠粉吧。

【食材与调料】

【主料】拉肠粉490g，水1000g

【辅料】蒜头适量，蚝油适量，油适量，砂糖适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.拉肠粉490g。
	2.拉肠粉加入水搅匀成肠粉浆。
	3.我用的是多功能不粘烤盆，扫一层溥溥的花生油。
	4.沸水后把盆放入，再倒入肠粉浆，肠粉浆刚好淹没底盆的溥溥一层为好。
	5.盖盖子用大火蒸2分钟。
	6.肠粉变成透明状就代表是熟了。
	7.用刮刀顺着一个方向卷起肠粉。
	8.完成了一个小朋友食用的份量。
	9.蒜头剁碎。
	10.蒜蓉入油锅，用中火爆香，转小火后加入适量酱油。
	11.加入适量蚝油。
	12.加入适量砂糖。
	13.蒜香炒均匀即可出锅备用。
	14.用刮刀切段。
	15.淋上蒜香调味料就可以食用了。