酸甜藕片
| 时值盛夏，天气非常闷热，人容易因湿邪之困而造成食欲不振，这个时节应当多吃健脾却湿的食物。此时吃点酸甜藕可以起到健脾开胃的效果。藕有粉、脆之分，粉藕适宜做汤，爽藕适宜炒或凉拌。今天这道酸甜藕片就是用脆藕腌制的，酸酸甜甜，爽口开胃，制作难度超低，是道非常不错的开胃前菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】脆藕1节 |
| 【辅料】清水，苹果醋 |
【制作步骤】
 | 1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。 |
 | 2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。 |
 | 3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。 |
【酸甜藕片做法小贴士】
| 小贴士莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。 |
