酸甜嫩脆的【广东酸稚
| 姜有增进食欲，开胃健脾，促进消化，解毒杀菌，驱风散寒等功效。广东酸稚姜，口感嫩脆，味道酸甜可口，是夏季不可错失的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】稚姜500g |
| 【辅料】浙醋适量，盐适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将姜洗净，掠干水份. |
 | 2.切成片状待用 |
 | 3.把切好的姜片放入容器中，加入少许盐拌匀，略腌，再将水份倒掉，挤干水分。 |
 | 4.倒入适量的浙醋、白糖，拌匀后放入冰箱中。 |
 | 5.隔几个小时后即可食用。 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
【酸甜嫩脆的【广东酸稚做法小贴士】
| 小贴士稚姜要尽量找嫩些的，最好切开没丝的那种。 稚姜最好留皮一起泡，这样可增加脆感。 装稚姜的容器必须要无水无油。每次食用时，要用干净的筷子夹取。 |
