酸甜菠萝馅
| 在北方，想吃到南方熟透的水果是不太容易的。想解馋，就只能买回来赌上一把。买的菠萝，有点酸，酸的有点过，让人倒牙。想想，做成菠萝馅也许不错，用大量的糖，来掩盖菠萝的酸。熬煮的时侯，满屋的菠萝香，让你忍不住的想尝。做好的馅，可以做派，做面包，配吐司，只要你喜欢....... |
【食材与调料】
| 【主料】菠萝1000g |
| 【辅料】黄油15g，糖适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.菠萝切成小粒。 |
 | 3.加入适量的糖。我加入了大约100克。 |
 | 4.拌匀放置一会，腌出菠萝的水份。 |
 | 5.锅中放入黄油溶化。 |
 | 6.倒入菠萝为粒大火煮开转中小火。 |
 | 7.边煮边撇出浮沫。 |
 | 8.煮至汤汁收尽，菠萝小丁透亮即可。 |
 | 9.放凉后挤入半个柠檬汁拌匀即可。 |
【酸甜菠萝馅做法小贴士】
| 1、用糖的量，根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。 2、不必再加水，利用菠萝本身的水份即可，小火勤翻，以免糊锅。 3、菠萝丁尽量切得小点。 |
