蒜蓉烤鸡翅根
| 喜欢吃鸡翅根，觉得它比鸡腿肉的肉质更细嫩更美味，常用的烤制方法都是腌制后进烤箱烤半熟刷上一层蜂蜜，确实很好吃，今天做的是不刷蜂蜜的蒜蓉味道的烤鸡翅根，烤的时候满屋都飘散着蒜香，很诱人，光闻味道就会胃口大开呢，而且做法简单，也不用翻面烤，鸡翅根一样熟透，所以进烤箱以后就忙自己的事去吧，是不是很方便呢，呵呵，大家试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】五香粉5g，盐8g，耗油8ml，料酒3ml，鸡精5g，蒜蓉20g |
【制作步骤】
 | 1.500克鸡翅根用清水洗净 |
 | 2.沥干鸡翅根的水分，用牙签在鸡翅根上扎许多小眼 |
 | 3.扎好眼后，加入8克食盐 |
 | 4.再加入3ml的料酒，和5克鸡精 |
 | 5.再加入5克五香粉 |
 | 6.接着加入8ml的耗油，为了好上色 |
 | 7.一头蒜捣成蒜蓉，我这个蒜呢方的有点久了，长了点小芽芽，没关系不影响使用，烤出来还更漂亮呢 |
 | 8.把放入所有调料的鸡翅根拌匀，给它们做一会按摩，让它们更好的入味，然后放一边，腌制1小时以上 |
 | 9.腌制好的鸡翅根上烤架，进烤箱，下面放好接渣盘，中层200度烤25分钟，之后不开烤箱门闷上10分钟。 |
 | 10.装盘上桌，很漂亮很好吃，多做点饭吧 |
【蒜蓉烤鸡翅根做法小贴士】
| 1.鸡翅根扎眼是为了让其快速入味，如果腌制时间很短就多扎些眼，当然别扎烂了没有形状了。 2.耗油可以比较好上色，也可以换成别的什么烧烤酱，烤出来颜色都很漂亮。 3.这款是蒜味，所以不要加糖，或者是涂蜂蜜水哦，不算味道怪怪的，呵呵。 |
