酸奶蒸蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋40g |
【制作步骤】
 | 1.准备4只鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 |
 | 2.180克稠状的酸奶 |
 | 3.加入40g牛油或色拉油也行，搅拌均匀 |
| 4.加入100克低筋面粉，搅拌均匀至没颗粒 |
 | 5.鸡蛋黄分两次放入面糊，搅拌均匀 |
 | 6.用打蛋器高速搅拌蛋清，糖分3次倒入。蛋清搅拌至硬发（尖尖竖起） |
 | 7.搅拌好的蛋清分三次放入面糊，搅拌均匀（上下翻，不要打圈圈） |
 | 8.水开后，放入锅中用大火蒸20分钟。 |
【酸奶蒸蛋糕做法小贴士】
【主料】鸡蛋40g |
| 1.准备4只鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 |
| 2.180克稠状的酸奶 |
| 3.加入40g牛油或色拉油也行，搅拌均匀 |
| 4.加入100克低筋面粉，搅拌均匀至没颗粒 |
| 5.鸡蛋黄分两次放入面糊，搅拌均匀 |
| 6.用打蛋器高速搅拌蛋清，糖分3次倒入。蛋清搅拌至硬发（尖尖竖起） |
| 7.搅拌好的蛋清分三次放入面糊，搅拌均匀（上下翻，不要打圈圈） |
| 8.水开后，放入锅中用大火蒸20分钟。 |
