酸奶蛋白土司面包的做法,怎么做酸奶蛋白土司面包好吃,做酸奶蛋白土司面包需要哪些食材?-优卡食谱网

用酸奶和牛奶一起，不用全蛋用鸡蛋白烤制的酸奶土司，味道香甜，面包细腻柔软，质地白嫩，非常好吃，值得推荐的好方子。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】白砂糖43g，牛奶70g，鸡蛋白35g，全蛋液适量，酵母2.5g，酸奶1小盒，黄油20g

【制作步骤】

	1.牛奶70g，酸奶一小盒，糖8g，蛋白15g，融化黄油15g倒入面包桶。
	2.筛入面粉250g，酵母2.5g。启动面包机和面程序。
	3.30分钟面和好后，室温发酵2倍大。
	4.再加入蛋白20g，细沙糖35g，黄油5g启动和面程序30分钟。和好后醒发10分钟。
	5.取出发好的面团，分割成3个小剂子，松弛15分钟。
	6.取一个面剂子，擀成长方形。
	7.三折。
	8.再擀长。
	9.卷起。
	10.全部做好放入土司模具。
	11.发至8分满，刷上一层全蛋液，盖好盖子。
	12.入烤箱，170度，30分钟。烤好，脱模。