酸奶拜拜蛋糕
| 跟着好豆豆友学的这款蛋糕期待美味出炉。我在划10字口时不小心差点把快要做好的蛋糕打翻在地。幸好有惊吴险！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉过筛待用 |
 | 2.加入酸奶拌均 |
 | 3.再入玉米油拌均 |
 | 4.再把蛋清和蛋黄分离，蛋黄入低筋面粉混和物 |
 | 5.用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 6.蛋白分3次加入白糖打发至9成提起打蛋器蛋清不滴落，成小弯沟状 |
 | 7.再取3分之一的蛋白霜入蛋黄糊中用拌产拌均再倒回蛋白中切翻拌均匀 |
 | 8.入模具轻阵出气泡，入预热好的烤箱先170度烤10分钟 |
 | 9.结皮后用锋利的刀划出10字口再转160度烤35分钟即可烤 |
【酸奶拜拜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这款蛋糕和戚风蛋糕做法有些不同，我认为比戚风蛋糕口感稍好 |
