酸辣红薯粉
| 天气一天比一天热，每天一到吃饭时候，就感觉没胃口，之前在外面一间湘菜馆，吃过吃这个粉，名叫铁板水晶粉，，吃过一次那味道就忘不了，一直想着在去吃，可是离家太远，唯有在家学着做，虽然比不上外面吃的，可是味道还是很不错的，酸辣可口，吃这个比吃饭开胃多了 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉400g，外婆酸菜适量，青辣椒适量，盐适量，油适量，酱油适量，老抽适量，鸡精粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉用开水浸软，捞起沥干水，青辣椒切圈， |
 | 2.在外面买的外婆酸菜，好吃 |
 | 3.锅中放油，倒进青辣椒煸炒稍软 |
 | 4.倒进沥干水的红薯粉和酸菜，炒均匀 |
 | 5.倒进适量酱油，炒均匀 |
 | 6.倒适量老抽，和鸡精粉，在尝一下适量在加点盐，翻炒均匀即可出锅 |
 | 7.出锅了，酸辣美味 |
【酸辣红薯粉做法小贴士】
| 小贴士红薯粉可以用温水浸泡半小时以上的 |
