粟蓉鸡蛋羹
| 鸡蛋羹滑滑的、嫩嫩的，加入少许玉米蓉，吃起来还有一丝玉米的清甜，不仅增添了口感，也更加营养，还等什么，赶紧行动起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米粒100g |
【制作步骤】
 | 1.首先将玉米粒炸成汁后，倒入碗中。 |
 | 2.接着将鸡蛋磕入碗中，打散，将蛋液倒入盘中，用保鲜膜将盘口封住。 |
 | 3.锅中倒入清水，放入蒸架，将装好盘的蛋液置于蒸架上，用牙签将保鲜膜扎上小孔，盖上锅盖。 |
 | 4.大火烧开后，小火蒸十分钟，就可以出锅享用啦。 |
【粟蓉鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士1. 趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固； 2. 蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均； 3. 蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。 |
