素炒洋丝瓜
| 洋丝瓜嫩瓜清脆多汁又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、佛手瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，后传到欧洲，再传入非洲。同世纪传入东南亚各国。日本在1917年从美国引入。约在19世纪传入我国。现在全国各地都有栽培。洋丝瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3~4月，风味基本不变，对解决冬季蔬菜淡季有很大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋丝瓜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒丝适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋丝瓜去皮，切两半 |
 | 2.去籽 |
 | 3.切丝 （嘿嘿 刀法有进步了） |
 | 4.大蒜切末。锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒 |
 | 5.放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒 |
 | 6.出锅了 |
【素炒洋丝瓜做法小贴士】
| 洋丝瓜吃起来带了点甜甜的味道 |
