素炒羊角豆
| 突然很想吃炒花生米，还剩下一些羊角豆，不知搭配一块好不好吃，试试吧，做出来味道还不赖，满足了吃炒花生米的欲望，呵呵。羊角豆的营养很高，而且具有美容保健之功效。属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化、护肤等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊角豆250g，花生米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，大酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备羊角豆和花生米 |
 | 2.羊角豆切片状，大蒜剁成末 |
 | 3.热锅 |
 | 4.下花生米加盐炒香脆，盛起备用 |
 | 5.热油 |
 | 6.加蒜末爆香 |
 | 7.放入羊角豆 |
 | 8.加盐、大酱，洒少许水，炒熟即可 |
 | 9.关火，加入花生米 |
 | 10.拌均匀 |
 | 11.盛出，食之也 |
【素炒羊角豆做法小贴士】
| 要配以味道强烈的佐料或者配料，比如大酱，或者西红柿，就可以压住羊角豆那有点点奇怪的口感与味道了。 |
