素炒鸡头茎
| 鸡头茎就是鸡头菱角的茎，作为蔬菜来食用，有补气的作用。今天在菜场看到，就买了一点回来吃吃看。虽然外貌很多刺，其貌不扬，但味道真的是很赞哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡头茎250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1个，辣椒1个，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.撕去茎部的刺皮。 |
 | 2.洗干净后切斜片。 |
 | 3.放在盐水了泡一会。 |
 | 4.胡萝卜和辣椒切好。 |
 | 5.锅里放油，放入鸡头茎翻炒。 |
 | 6.放点胡萝卜。 |
 | 7.放入辣椒继续翻炒。 |
 | 8.淋生抽。 |
 | 9.放盐出锅。 |
【素炒鸡头茎做法小贴士】
| 佳宁心得: 1、那鸡头茎的时候要注意，不要扎到手。皮很好撕，不好撕的地方用小刀一刮就下来了。 2、要大火快炒，脆脆的才好吃。 |
