酥草莓蛋糕
| 草莓做主角，表层酥脆，内部松软细腻，果味十足，非常好吃。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋糕材料黄油100g，蛋糕材料糖粉50g，蛋糕材料鸡蛋1个，蛋糕材料低筋面粉70g，蛋糕材料草莓80g |
| 【辅料】酥皮材料黄油25g，酥皮材料糖粉25g，酥皮材料高筋面粉25g，蛋糕材料盐1/8小勺，蛋糕材料泡打粉2.5g |
【制作步骤】
 | 1.100克黄油软化后，加入糖粉、盐。 |
 | 2.打至颜色发白，体积变大。 |
 | 3.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。 |
 | 4.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。 |
 | 5.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。 |
 | 6.在蛋糕糊上铺一层草莓丁。 |
 | 7.用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。 |
 | 8.在表面撒上酥皮。 |
 | 9.放入预热好170度的烤箱，上层。 |
 | 10.烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。 |
【酥草莓蛋糕做法小贴士】
| 把冻硬的黄油面团刨成丝，即成酥皮。 |
