水果黄瓜拌冰笋
| 今天去批发菜场看到很新鲜的水果黄瓜，是本地种的，表面上还有层白白的绒毛呢，不过价钱也不便宜要四块一斤，普通黄瓜才两块，不过口感不一样，谁叫人家好吃呢，而且大小刚好适合我家小朋友一次一根，贵点就贵点吧！晚上做成凉拌菜口感是要比普通黄瓜要甜嫩很多，值了！ |
【食材与调料】
| 【主料】冰笋100g，黑木耳100g，水果黄瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，蘑菇精适量，芝麻油适量，生姜适量，白砂糖适量，凉拌醋适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冰笋和黑木耳泡开 |
 | 2.冰笋洗去粘液，黄瓜切成小滚刀块，木耳切丝 |
 | 3.黄瓜先用少量盐抓下 |
 | 4.锅里坐水 |
 | 5.烧开后放入黑木耳焯水两分钟后捞出沥干 |
 | 6.下入冰笋煮5分钟 |
 | 7.捞出过凉沥干备用 |
 | 8.生姜大蒜切末，准备花椒和干辣椒 |
 | 9.锅里倒色拉油和少量麻油 |
 | 10.烧热后分两次浇到配料上 |
 | 11.等配料稍凉放入生抽，凉拌醋，糖，蘑菇精适量拌匀 |
 | 12.黄瓜控去腌出的水分后和其他菜拌匀浇上料汁即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳 |
【水果黄瓜拌冰笋做法小贴士】
| 泡冰笋的时候尽量把黑色的皮和粘液洗净，煮好后再用凉白开洗一遍就不会黏糊糊了 |
