双味戚风蛋糕
朋友的孩子生日,念了要让我给做个蛋糕。刚巧是五一,于是做了二个蛋糕,一个给家里孩子放假吃,一个就给朋友孩子当生日蛋糕。 手残党的裱花,只能让裱花嘴来帮忙啦。大家不要见笑哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋40g |
【辅料】水果适量,淡奶油适量,糖粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.备好所用食材。 |
![]() | 2.将蛋黄蛋清分离出,将蛋黄加牛奶色拉油打至好。 |
![]() | 3.一份蛋黄糊里加入可可粉低粉。 |
![]() | 4.一份蛋黄糊里加入低粉,拌至无干粉状。 |
![]() | 5.另外二份蛋清里分别加入白糖。 |
![]() | 6.打至蛋白糊发泡。 |
![]() | 7.将一半的蛋白糊分次加到可可蛋糊里。 |
![]() | 8.另外一份蛋清糊加至在原味蛋糊里。 |
![]() | 9.拌好二份蛋糕糊后。 |
![]() | 10.混合在里面,再随意划分好,再入模具里,微振一下之后再入预热好的烤箱150度烤45分钟。 |
![]() | 11.烤好蛋糕后,倒扣放凉脱模,再一切为三片。 |
![]() | 12.淡奶油里加糖粉打至发泡。 |
![]() | 13.分层次加入奶油水果并抹平整。 |
![]() | 14.再盖上另外蛋糕片。 |
![]() | 15.再用淡奶油水果点缀在上面并摸平整。 |
![]() | 16.最后再放上第三片蛋糕片,再用淡奶油抹均匀。我手艺不佳,只能抹成这样子。 |
![]() | 17.最后用裱花嘴还有水果点缀在表面即可。 |
【双味戚风蛋糕做法小贴士】
小贴士烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。 |