双色玫瑰花馒头
| 就一款玫瑰花馒头而言，仅仅一种颜色，已经满足不了我对它喜爱程度的表达了。看看我的双色玫瑰，多美！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，紫薯200g，南瓜200g |
| 【辅料】温水7g，牛奶适量，干酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜洗净去皮去籽切成小块蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的南瓜压成南瓜泥。 |
 | 3.250g面粉里加入用5g温水融化的2.5g酵母，边揉边一点一点地加入紫薯泥，直到揉匀。 |
 | 4.紫薯洗净蒸熟。 |
 | 5.将蒸熟的紫薯去皮，加牛奶压成紫薯泥。 |
 | 6.将另外250g面粉与用2g温水融化的2.5g酵母加入南瓜泥揉匀。 |
 | 7.将两块面团放在温度和湿度适宜的地方进行发酵。 |
 | 8.将发酵好的面团分成均匀的剂子，每组2紫2黄。 |
 | 9.每组再加一个小长条黄色面团作为花心，用做玫瑰花的方法做成坯子。 |
 | 10.将整理好的玫瑰花馒头坯子放入加好冷水的蒸锅，盖盖静置10分钟后，大火，上汽后继续大火10分钟。 |
 | 11.OK! 美丽的双色玫瑰花馒头！ |
【双色玫瑰花馒头做法小贴士】
| 小贴士紫薯和南瓜可以一起上锅蒸，但是紫薯要比南瓜需要的时间久，可以先把南瓜取出。 紫薯蒸熟后比较干，要加适量牛奶；而南瓜水分太大，就不用加水或牛奶了，而且在用温水融化酵母的时候也要少放水。 这里我没有详细介绍玫瑰花的做法，在我之前“南瓜玫瑰花馒头”和”玫瑰花馒头“里有详细操作方法。 |
