石子花纹汤圆 自制八宝馅料
| 市售的八宝汤圆，馅料复杂，成分不明，总觉得存在隐患，自己在家可以利用平时的零食干果和糖，就能做出好吃的八宝馅。加入少许可可粉后，汤圆竟然有了石子般美丽的花纹，怎么做的呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】各种干果150g，酥糖35g，糯米粉125g，温水100g |
| 【辅料】蜂蜜适量，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.八种干果和酥糖 |
 | 2.干果去壳去皮放入搅拌机 |
 | 3.加入适量酥糖 |
 | 4.打成八宝馅料 |
 | 5.加入一勺蜂蜜拌匀 |
 | 6.150克糯米粉分多次加入120克温水，揉成不黏手的光滑粉团 |
 | 7.取二分之一糯米团，加入一小勺可可粉，揉匀 |
 | 8.双色面团 |
 | 9.搓成四根长条状 |
 | 10.沾点水，对角叠起来,按压一下，使四条更紧密贴合，没有缝隙 |
 | 11.切成大小相同的剂子（棋格饼干有木有） |
 | 12.按扁 |
 | 13.包馅 |
 | 14.团成汤圆 |
 | 15.水开后下锅煮，等圆子完全浮起即可捞出 |
【石子花纹汤圆 自制八宝馅料做法小贴士】
| 糯米粉里要一点点加入温水，防止一次防水，粉团太稀 双色面条之间沾些水，就能更好粘合，不留缝隙，煮好的汤圆不漏不散 |
