石榴汁
| 新疆石榴习惯性按味道简单分为酸、甜两大系列。又按籽的颜色分为红籽石榴和白籽石榴，甜石榴味较甜，果实较小，底色乳白，彩纹淡雅、汁多。酸石榴味较酸，果实较大，皮色浓艳。新疆特产石榴不仅有美丽的容颜，更有鲜美的甘甜，丰富的营养。被榨成汁的那是天赐的琼浆，发酵后酿的石榴酒，是红酒中的极品。把石榴的色、香、味、浓表现的得百媚千娇，令人垂涎欲滴。 每年的秋天，在新疆的二道桥和山西巷一带，你可以看见一种半自动的压汁机。机器有个摇把，把石榴放到一个铁的槽子里，转动摇把，铁板挤压石榴就会让石榴粉红的汁液顺着地下的一个小嘴子流出来，流到杯子里。来自各地的新疆旅游客望着刚榨出的石榴，都会情不自禁地要上一杯新疆石榴汁品尝，甜酸可口，别有风味，回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】石榴5个 |
| 【辅料】柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：石榴 辅料：柠檬 |
 | 2.将石榴两端切去，再对剖开成两半，用手将石榴籽逐颗取出放入盘内备用 |
 | 3.柠檬切开，去皮去籽 |
 | 4.把要安装的部件都清洗干净，按照说明书的标识安装好原汁机。把接汁杯放好 |
 | 5.把石榴籽用推料棒轻轻推进去 |
 | 6.按下正转开始榨汁 |
 | 7.当石榴籽加工完成，再加一些柠檬即可， |
 | 8.出汁口不再有汁流出，关闭开关，拔掉电源，待电机及螺旋杆完全停止转动后，再将接汁杯及果渣桶拿走，喜欢的可以一些白糖或者蜂蜜拌均匀即可 |
【石榴汁做法小贴士】
| 小贴士喜欢喝甜味的不必加柠檬，因为这是甜石榴 喜欢喝冰镇的，可以冷藏或者加冰块 |
