烧肉榨菜炒土豆
| 童话家的家常菜，吃出家的味道 |
【食材与调料】
【主料】燒肉100克，榨菜头1个，土豆中等大小2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖1/4茶匙，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆刨皮切条，泡在一大碗水中泡掉淀粉，捞起沥干 |
 | 2.榨菜切条，如是太咸可用清水泡一会 |
 | 3.烧肉切条备用 |
 | 4.烧热油锅，下已切片的蒜头炒香 |
 | 5.下烧肉炒至出油 |
 | 6.再下土豆榨菜条，炒时太干可适量从锅边下些水 |
 | 7.下糖继续炒至土豆熟透，试味再下盐和胡椒粉炒匀熄火盛起上碟 |
【烧肉榨菜炒土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆条泡掉淀粉质，炒熟的土豆会爽口的，因为烧肉和榨菜头有咸味，要试味后才适量下盐 |
