三鲜凉粉
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【食材与调料】
| 【主料】 凉粉 400g 【辅料】 油适量盐适量虾仁适量春笋适量肥牛片适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量豆瓣辣酱适量胡椒粉适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 原料图片 |  |
| 2 凉粉切厚片 |  |
| 3 春笋先放清水中煮5分钟，切片 |  |
| 4 虾仁放沸水中焯水 |  |
| 5 葱、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣辣酱炒出红油，再放肥牛片煸炒断生 |  |
| 6 加开水，放入春笋、虾仁、凉粉及调料，小火烧至入味 |  |
| 7 装盘 |  |
【三鲜凉粉做法小贴士】
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| 【主料】 凉粉 400g 【辅料】 油适量盐适量虾仁适量春笋适量肥牛片适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量豆瓣辣酱适量胡椒粉适量鸡精适量 |
| 1 原料图片 | |
| 2 凉粉切厚片 | |
| 3 春笋先放清水中煮5分钟，切片 | |
| 4 虾仁放沸水中焯水 | |
| 5 葱、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣辣酱炒出红油，再放肥牛片煸炒断生 | |
| 6 加开水，放入春笋、虾仁、凉粉及调料，小火烧至入味 | |
| 7 装盘 | |
