肉松
| 上次用了一个半肉松程序做的肉松偏干，儿子不喜欢，今天重新做吧。用了一个肉松程序，口感、味道真的更好了。 |
【食材与调料】
【主料】全精肉750克 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，玉米油适量，芝麻油适量，白砂糖30克，胡椒粉适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切小块放入高压锅先焯去血水，再加入生姜片和少量的盐压煮，上气后中火40分钟。 |
 | 2.捞出肉块晾凉。 |
 | 3.装入保鲜袋用擀面杖擀成片状既可。 |
 | 4.把肉倒进面包机，加入适量的生抽、老抽、砂糖、玉米油、芝麻油、胡椒粉，启动肉松程序。 |
 | 5.面包机嘀声响起，程序结束，肉松就做好了。 |
 | 6.取出晾凉，装入密封的瓶子。 |
【肉松做法小贴士】
| 小贴士肉要根据纹理切成小块，这样更快熟，也更方便扞散。调味品可根据个人的口味来放，做的时间长短可根据肉松的干湿程度来定。 |
