肉松海绵蛋糕
| 肉松海绵蛋糕 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，牛奶50克，肉松适量 |
| 【辅料】低筋面粉100克，白糖30克，植物油50克 |
【制作步骤】
 | 1.原料： 鸡蛋5个（较大的鸡蛋），低筋面粉100克，白糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉松适量。 |
 | 2.牛奶和植物油混合，搅拌均匀。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖，用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀。 |
 | 3.筛入低筋面粉，最好是分次筛，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯，杯底倒入一层蛋糕液，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，盖住肉松。 |
 | 4.烤箱预热160度，中下层，烤25分钟即可。 |
【肉松海绵蛋糕做法小贴士】
