肉酱焗意粉
| 意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利面200g，洋葱50g，猪肉馅100g，红黄彩椒50g |
| 【辅料】芝士粉适量，披萨草适量，大蒜适量，意大利面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面放入锅中煮，水中放入少许盐，这样煮出的面条比较筋道 |
 | 2.意大利面煮起来时间会稍微长点，变成浅黄一点透明就可以了 |
 | 3.红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末 |
 | 4.锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末 |
 | 5.倒入洋葱末煸炒出香味 |
 | 6.放入肉末煸炒肉末 |
 | 7.直至肉末煸熟即可 |
 | 8.放入西红柿末继续煸炒 |
 | 9.直至煸炒出红油 |
 | 10.放入披萨草煸炒出香味 |
 | 11.倒入意大利面番茄酱继续煸炒即可 |
 | 12.继续翻炒，小火控干水份使面酱粘稠，加少许盐、黑胡椒末调味 |
 | 13.倒入煮好的意面和彩椒块 |
 | 14.翻炒均匀即可出锅装盘，撒上奶酪粉出香味 |
【肉酱焗意粉做法小贴士】
| 都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。 |
