秋木耳青椒花菜茎
| 大家一定都很喜欢吃花菜吧。可是不知道大家有没有单独吃过花菜的茎。我们这儿经常又卖一种花菜，脆脆的，茎很长。我经常喜欢把花菜的花头切下单炒，而茎也单炒，非常的脆，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜茎200g，秋木耳20g |
| 【辅料】青椒5g，姜5g，葱5g，蒜适量，醋5ml，盐5g，色拉油25g |
【制作步骤】
 | 1.把花菜头切去，留取花菜茎。 |
 | 2.秋木耳洗净泡涨发。 |
 | 3.把洗净的花菜茎先切片，再切成花条。 |
 | 4.姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。 |
 | 5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 6.然后放入花菜茎翻炒。并加入醋翻匀。 |
 | 7.再放入泡好的秋木耳翻匀。 |
 | 8.当花菜茎和秋木耳炒制9成熟时，放入青椒翻匀。 |
 | 9.接着放入盐，翻炒均匀后即可出锅。 |
【秋木耳青椒花菜茎做法小贴士】
| 1）青椒要后放，以保持提鲜。 2）盐要后放，可避免花菜茎出水后变干，以保持其脆嫩。 |
