清蒸辣味方板鱼
| 方板鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，无论是蒸是煮，都非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】方板鱼1条 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒，姜末，蒜末。 |
 | 2.撒上辣椒末 |
 | 3.锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来 |
 | 4.把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油 |
 | 5.在鱼上均匀撒上葱花 |
 | 6.在葱花上倒上热油即可 |
【清蒸辣味方板鱼做法小贴士】
| 1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。 2.水开了再蒸鱼。 |
