清蒸黄沙蚬
| 黄沙蚬饱满肥美，是我们当地独有的天然美食，肉味鲜美，营养丰富，蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期，很多酒楼需要提前预定才吃得上哦，我这道菜就是那时候做的，不过发的有点晚啦，嘻嘻！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄沙蚬500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，胡萝卜少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的黄沙蚬用清水养半天。 |
 | 2.切胡萝卜、葱、蒜。 |
 | 3.撒在黄沙蚬盘中。 |
 | 4.倒入油拌匀。 |
 | 5.锅里放水烧开。 |
 | 6.大火蒸8分钟即可。 |
【清蒸黄沙蚬做法小贴士】
| 1、买回来的黄沙蚬一定要养几个小时，以免其吐净泥沙。 2、蒸的时候放点青椒丝也可。 |
