清蒸花斑
| 花斑长的有点像黑鱼，但是体色偏红，淡水里的，小骨头都没有，肉很嫩。大家在家里也试一试哦，很鲜很嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】花斑600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼酱油适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，鱼冼干净 |
 | 2.先将水烧开，把鱼放进开水中大火烧8分种 |
 | 3.出锅前撒上葱段 |
 | 4.把油烧热，放进余下的葱头 |
 | 5.滚油浇在蒸好的鱼身 |
 | 6.最后淋上蒸鱼酱油 |
【清蒸花斑做法小贴士】
| 蒸鱼最关键是把握火候，一斤鱼大约蒸8分种左右，温度度，要适当的延长蒸的时间。 其次是一定要选用蒸鱼酱油，更好的带出鲜味。 |
