清蒸河鲈鱼
| 小二是无鱼不欢，但小三一直不喜吃鱼，后来在小二的感染下，也喜欢上了，但仅限刺少的哈。小二为了找刺少的鱼真是费尽心机，除了常吃的几个品种还要开发。这不，又开发了一款鲈鱼，清蒸了，清淡。 |
【食材与调料】
【主料】河鲈鱼500g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼一条洗净 |
 | 2.准备备好葱，姜，一部分切片，一部分切丝 |
 | 3.在鱼身上划几刀，并用料酒在鱼身上抹一遍，鱼肚子里也要抹。 |
 | 4.把葱片和姜片塞进划好的口子里，一片葱，一片姜，鱼肚子里也要塞上 |
 | 5.上锅蒸，水开后蒸五分钟，关火虚蒸三分钟开锅 |
 | 6.碗中倒入蒸鱼豉油，及蒸鱼下来的汤 |
 | 7.把葱丝，姜丝洒在鱼身上 |
 | 8.锅中放油，6步的料倒进锅里烧开 |
 | 9.浇在7步的鱼身上即可 |
【清蒸河鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士这个菜要趁热来吃 |
