青天葵瘦肉汤#盛夏餐
| 青天葵具有清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿的功效。邻居送的青天葵,刚好这两天有点上火,所以就买了点瘦肉一起煲.我们这民间如果小 孩子发烧,也有用青天葵降烧的说法和做法,主要也是煲点清淡的瘦肉汤给小孩子喝,想效果好,还可以加点猫抓草,药店有售的~ |
【食材与调料】
【主料】青天葵干品1根 |
| 【辅料】姜3片，盐5g，新会陈皮1/3个 |
【制作步骤】
 | 1.青天葵用水洗净,沥干,保证没有泥沙就好;陈皮也泡发下备用; |
 | 2.瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净备用; |
 | 3.胡萝卜去皮,切滚刀块; |
 | 4.所有食材入砂锅; |
 | 5.加入约1.5升的水，大火煮开后转小火煲约1小时 |
 | 6.煲好后加盐调味即可. |
【青天葵瘦肉汤#盛夏餐做法小贴士】
| 小贴士如果小孩子发烧,加点猫抓草进去,效果更好!~ |
