清炒豆腐钱
| “豆腐钱”就是我们这里卖的豆腐卷切成厚片，我们都叫豆腐钱，在我们鸡西最出名的就是辣菜，其中就是拌豆腐钱。快过年了，就算做素菜也要讨个吉利，就做个炒豆腐钱，你看这像不像一盘铜钱啊，所以我取名为“金钱满盘”，名字喜庆，颜色漂亮，希望也能给大家带来好的运气！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐钱1卷 |
| 【辅料】黄瓜1根，胡萝卜半根，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切菱形片。 |
 | 2.胡萝卜洗净切菱形片。 |
 | 3. 豆腐钱切段。 |
 | 4.锅内倒底油，油热放入葱姜爆锅。 |
 | 5. 出葱姜香味后放入黄瓜和胡萝卜翻炒。 |
 | 6. 放入酱油及少许水。 |
 | 7. 放入豆腐钱。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.放入五香粉。 |
 | 10. 出锅前放入味精即可。 |
【清炒豆腐钱做法小贴士】
| 黄瓜与胡萝卜要先放入油中炒，炒至断生放入豆腐钱。 |
