清炒地瓜梗
| 最近是地瓜叶子的生长旺盛期，看到菜市场有地瓜叶子卖，就想起了小时候妈妈做的菜饼，至今回味悠长。可是现在家里没有面粉，就想到了用来炒菜吃，没想到第一次做居然非常好吃哦。真没想到，地瓜叶梗比叶子还要好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜叶子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜叶摘去叶子，留下顶上的两片嫩叶，选取地瓜梗部分，清洗干净 |
 | 2.切寸段儿，大蒜切片 |
 | 3.热锅冷油，放入大蒜煸炒出香 |
 | 4.放入地瓜梗 |
 | 5.快速翻炒 |
 | 6.炒至地瓜梗断生，调味 |
 | 7.装盘 |
【清炒地瓜梗做法小贴士】
| 素炒青菜类的不适宜放太多的调味料，这样才能够品味到食材的鲜、香。 一定要注意火候的把握，炒过头了口感就糟糕了。 |
